ABC cukiernictwa: ciasto francuskie @ CookUp (Poznan, Poland), Poznań [15 września]

ABC cukiernictwa: ciasto francuskie


12
15
września
11:00 - 16:00

 Strona wydarzenia
CookUp (Poznan, Poland)
Dąbrowskiego 29, 60-840 Poznan, Poland
Zapraszamy na kolejne zajęcia cukiernicze z Jarosławem Konrady — Pastry Sous Chefem hotelu Mercure w Poznaniu.

Tym razem tematem spotkania będzie wymagające ciasto francuskie. Jeśli kochasz chrupiące, pachnące Paryżem, rozpływające się w ustach świeże croissanty i marzysz by móc je samodzielnie wypiekać do świeżo zaparzonej, porannej kawy — to te zajęcia są właśnie dla Ciebie. Podczas warsztatów nauczycie się od podstaw przygotowania ciasta francuskiego. Poznacie metody jego wałkowania, by było perfekcyjnie sprężyste i gładkie. Dowiecie się także jak wyrabiano je w przeszłości, a jak robi się to obecnie. Poznacie sposoby jego przechowywania oraz najczęstsze błędy w pracy z ciastem francuskim, a także sposoby, by ich uniknąć.

Na warsztatach uczestnicy będą pracowali indywidualnie i pod okiem prowadzącego przygotują 4 wypieki. W programie:
— Nid-d’oiseau- francuskie gniazdko z konfiturą wiśniową
— tradycyjne maślane croissanty
— cynamonowe palmiery
— „odwrócone” ciasto francuskie z karmelizowanymi gruszkami

Wszystkie samodzielnie przygotowane na zajęciach wypieki będziecie mogli zabrać ze sobą do domu w specjalnie przygotowanych opakowaniach. Na warsztatach serwowane będą ciepłe i zimne napoje (kawa, herbata, woda) oraz rozgrzewający, jesienny
napar.

Cena: 220 zł/os.; Początek godzina: 11:00; Czas trwania: ok. 4-5 godz.
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ CookUp (Poznan, Poland):

Kurs kuchni tajskiej: zupy i przystawki II
Kurs kuchni tajskiej: zupy i przystawki II
CookUp (Poznan, Poland)
Kaczka dla początkujących
Kaczka dla początkujących
CookUp (Poznan, Poland)
ABC Cukiernictwa: czekolada
ABC Cukiernictwa: czekolada
CookUp (Poznan, Poland)

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Poznaniu :

3 Bieg Niepodległości .pl - BIEG 100-lecia 2018
3 Bieg Niepodległości .pl - BIEG 100-lecia 2018
Bieg Niepodległości .pl - BIEG 100-lecia 2018
Wykład otwarty o złości i poczuciu winy
Wykład otwarty o złości i poczuciu winy
Księgarnia "z Bajki"
Dawid Podsiadło • Małomiasteczkowa Trasa • Poznań
Dawid Podsiadło • Małomiasteczkowa Trasa • Poznań
Hala widowiskowo-sportowa Arena
Rzucanie stolcem w przechodniow
Rzucanie stolcem w przechodniow
Ratusz w Poznaniu
Noc Naukowców Poznań
Noc Naukowców Poznań
Poznan, Poland
Tribute to / Poznań
Tribute to / Poznań
Hala widowiskowo-sportowa Arena
Guzior + ReTo / 1.12 / U Bazyla, Poznań
Guzior + ReTo / 1.12 / U Bazyla, Poznań
Klub u Bazyla